Pendant la grossesse, les femmes doivent faire attention à ce qu’elles consomment et être en parfaite santé pour permettre à l’enfant de se développer dans les meilleures conditions.
Cependant, de nombreuses femmes enceintes se demandent si elles peuvent consommer pendant leur grossesse le kéfir, qui est une boisson dotée de diverses vertus. Nous allons donc aborder le sujet pour répondre à vos questions.
Le kéfir et ses multiples bienfaits
Tout d’abord, il est important de préciser que le kéfir est une boisson qui existe sous deux formes. D’un côté, il y a le kéfir de lait et d’un autre, il y a le kéfir d’eau. En ce qui concerne la composition du kéfir d’eau, il est fait à base d’eau, de sucre roux, de fruit acide, de probiotiques et de fruit sec. Quant au kéfir de lait, il est composé de probiotiques et de lait.
Les probiotiques font référence à un mélange de bactéries et de levures. Ce mélange est bénéfique pour les différents micro-organismes qui se retrouvent au sein de notre organisme. Ils sont généralement de petits grains qui permettent à la boisson d’être suffisamment fermentée. Selon l’origine de la boisson, les grains ne sont pas pareils.
Une fois le mélange effectué et la fermentation obtenue après 48 heures tout au plus, le kéfir prend corps. Il est pétillant et légèrement sucré. La raison principale pour laquelle on aime le kéfir est qu’il présente de nombreuses vertus. Il s’agit essentiellement d’une boisson très rafraîchissante.
En consommant le kéfir, le système immunitaire se renforce agréablement. De plus, la consommation de cette boisson permet de lutter contre les désagréments intestinaux. Par ailleurs, la prise de ce mélange a des effets curatifs face aux inflammations cutanées et permet de mieux gérer les humeurs.
Pour en consommer, suivez ce guide de préparation du kefir de fruits.
Les intérêts de la prise du kéfir pendant la grossesse
Pour des raisons de sécurité, il est plus prudent de faire sa boisson de kéfir avec du lait pasteurisé à la place du lait cru pendant la grossesse. Ainsi, à travers le processus de fermentation, la boisson ne contient qu’un faible taux d’alcool. Le pourcentage d’alcool contenu dans le kéfir est généralement en dessous de 0,5 %.
Le choix de la consommation du kéfir pendant la période de grossesse est bien entendu une responsabilité personnelle. Pour plus de sécurité, il est recommandé de ne pas laisser la boisson fermenter plus de 24 h lorsqu’on est enceinte. Cette mesure est nécessaire pour empêcher la boisson d’avoir un pourcentage d’alcool élevé.
Toutefois, rappelons que le kéfir réalisé à partir des fruits peut avoir un taux d’alcool plus élevé comparé au kéfir réalisé à base de lait. Lorsque vous faites une cure de kéfir pendant votre grossesse, vous pouvez éviter les complications qui peuvent survenir pendant et après l’accouchement. La prise de cette boisson en début de grossesse favorise la réduction du risque d’un accouchement prématuré.
Dans le sens inverse, lorsque vous prenez votre kéfir après l’accouchement, le risque de pré-éclampsie est considérablement réduit. L’adoption du kéfir pendant la grossesse participe au renforcement des muscles et os du fœtus. De plus, une femme enceinte qui consomme ce mélange protège ses reins et son foie contre le stress lié au développement du col de l’utérus.
Cependant, il est important de faire attention au type de kéfir que l’on veut consommer pendant sa grossesse. Pour ce faire, nous vous conseillons de privilégier durant votre grossesse une boisson moins fermentée. En procédant de cette manière, vous avez l’assurance de consommer une boisson à faible taux d’alcool.
Dans les cas où vous décidez de réaliser votre kéfir chez vous, veillez à observer les règles d’hygiène. Il s’agit d’une démarche nécessaire pour empêcher la propagation des bactéries néfastes pour l’organisme. Pour cela, stérilisez le bocal dans lequel vous allez faire votre mélange, tout en vous rassurant de ne pas le laisser traîner dans un endroit trop chaud.
Les effets indésirables de la prise du kéfir et la posologie recommandée
Il est vrai que le kéfir présente de nombreux bienfaits pour les femmes enceintes. Néanmoins, la prise de cette boisson peut également présenter des effets secondaires si vous avez un organisme fragile. En tant que femme enceinte, si vous êtes allergique au lactose, abstenez-vous de consommer ce mélange.
Si vous souffrez par exemple un ulcère, vous devez éviter la prise du kéfir. Le mieux à faire, c’est de prendre contact avec votre médecin pour avoir plus de conseils. Ne perdez pas de vue que la boisson est obtenue à la suite de la fermentation. À ce titre, elle peut contenir une petite dose d’alcool.
De nombreux médecins ont tenté de démontrer que le taux d’alcool contenu dans le mélange ne nuira pas à l’embryon. Toutefois, aucune étude approfondie n’a été menée dans ce sens jusqu’à aujourd’hui et il serait donc prudent de faire attention. Pendant l’allaitement, vous pouvez consommer cette boisson à la seule condition que le bébé ne soit pas allergique au lactose.
Pour finir, il est conseillé de ne pas abuser du kéfir durant la grossesse. Concernant le dosage, commencez de façon graduelle pour ensuite augmenter le dosage. Progressivement, vous pourrez boire 200 à 300 ml maximum de kéfir par jour.